自分へのご褒美にオシャレなエッグベネディクトを作ってみませんか？
こんにちは、ドリーな母です。
エッグベネディクトってご存じですか？
巷で人気のオシャレな食べ物！
でも
私は食べたことも作ったこともなく、何となくあれね～って感じ💦
こんなオシャレな食べ物を家で作ろうなんて、これっぽちも思ってなかった・・・
それが・・・
私が所属しているコーチングサロンのゼロトレ部に来てくださり（ZOOMイベント）、エッグベネディクトの作り方を教えてくれるというので参加しました！
作ってみたら・・・
簡単！
美味しい！
オシャレ！
いいね👌三拍子！！！
いとえり先生と一緒に、あっという間にエッグベネディクト作れたので、気になるあなたに作り方を紹介します！！
いとえり先生の詳細はこちらを見てね👇
ざっくりな材料はこちら👇
エッグベネディクトの材料
エッグベネディクトの材料は以下のとおりです。
意外と揃える食材が少ないのも嬉しい！
材料＜２人分＞
卵3個
ベーコン１枚
レモン果汁
マヨネーズ
イングリッシュマフィン
付け合わせレタスやベビーリーフ
酢
塩
粒胡椒
では早速作りましょう♪
まずは、ポーチドエッグ！！
ポーチドエッグの作り方
ポーチドエッグの作り方は・・・
①鍋に卵が隠れるぐらいの水と酢（ひとまわし）を入れる。
②お湯が沸騰したら菜箸でくるくるかき回し渦を作る。
酢を入れることでタンパク質が固まりやすくなり、水流によって卵が真ん中に集まりやすくなり卵白が広がらないですよ！
③卵２個を割ってボールに入れ、卵2個同時に沸騰した鍋に入れる。
2個同時に鍋に入れてＯＫ
卵と卵がくっついやら菜箸で離してね。
④2分～３分後に卵2個を鍋から取り出し、冷水の入ったボールに入れる。
冷水にいれるとタンパク質が固まり、崩れにくくなるんですよ。
⑤キッチンペーパーで水気をとる。ちょっと歪な形💦
次はベーコン。
ベーコンその他の作り方
①ベーコンをフライパンで炒める。
加工肉が苦手な方は豚バラをカリカリになるまで焼くか、スモークサーモンでもOK
②ベーコンを炒めたフライパンで、イングリッシュマフィンを焼く。
いとえり先生
ベーコンを炒めたフライパンを使うことでほんのりベーコンの風味がするイングリッシュマフィンになりますよ。
使ったフライパンを使うと効率的！
③オランデーズソースに使う溶かしバターを作る。
イングリッシュマフィンを焼いたフライパンで、バターを溶かす。（※）
このとき必ず余熱でバターを溶かしてね
なるほどーー！！洗い物が増えなくていいね！
次に・・・オランデーズソース
オランデーズソースの作り方
オランデーズソースの材料と作り方はこちら👇
材料
卵黄1個
マヨネーズ 大１（分離防止）
溶かしバター 100ｇ
レモン果汁 大１
塩 ひとつかみ
粒胡椒 ひとつかみ
作り方
①卵を割って卵黄のみボールへ入れる。
②マヨネーズ（大さじ１）、レモン果汁（小さじ１）、溶かしバター（100ｇ）（※）、塩、粒胡椒（ひとつまみ）を入れてよく混ぜる。
以上です(^.^)
マヨネーズが苦手な方は、塩、オリーブオイル、レモンでさっぱりと召し上げれますよ。
盛り付け
最後にキレイに盛り付けして完了！！
本当に簡単なのに、オシャレで美味しい♫
日曜日の朝にエッグベネディクトを食べてちょといい気分♪
自分へのご褒美にいかがですか？？
いとえり先生の公式オフィシャルサイトも覗いてみてね！
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